Raiting@Mail.ru
История кофейного дела – Страница 3 – Кофейная пара
Индия или все начиналось с контрабанды

Индия или все начиналось с контрабанды

В Индии, занимающей прочные позиции среди мировых производителей кофе, с удовольствием рассказывают историю, которая берет свое начало еще в 17-м веке. Паломники, побывавшие в те далекие времена в жаркой Африке, знали: там есть чудодейственный напиток, который придает силы и возвращает бодрость. Кофе, а именно об этом напитке рассказывали, считался там Читать дальше…

Кенийский кофе, который можно купить только на аукционах

Кения стала экспортером кофе сравнительно недавно, в конце ХІХ ст. В отличие от других стран, сюда целенаправленно не завозились саженцы деревьев, зерна привезли паломники из Эфиопии, где традиции производства восходят к временам древности. Климат оказался настолько благоприятным, что плантации начали очень быстро разрастаться, а кофе завоевал популярность на мировых рынках. Читать дальше…

Индонезия – страна, победившая кофейную ржавчину

Страна, находящаяся в экваториальной зоне, где среднегодовая температура составляет 26 градусов оказалась идеальным местом для выращивания кофе. Начало производства пришлось на первую половину XVIII века, когда Индонезия была голландской колонией. Предприимчивые европейцы, оценив все прелести местного климата, решили высадить деревца арабики на острове Ява. Постоянная температура с сезонными колебаниями всего Читать дальше…

Мексиканский кофе – кофе, как наука

Яркая страна с многовековыми традициями, на территории которой зародилась и развивалась цивилизация майя, славится еще и своим кофе. Мексика – крупнейший производитель кофе в Центральной Америке. В мировом рейтинге по объему производства ароматных зерен государство стоит на четвертом месте, и на пятом – по их экспорту. Кофе преимущественно выращивается в Читать дальше…

Кофе из Коста-Рики – эталон вкуса и аромата

Коста-Рика – государство, на территории которого выращивают исключительно высококачественную арабику с низким содержанием кофеина. Здесь так трепетно относятся к качеству производимого кофе, что в этой стране даже существует закон, согласно которому выращивание робусты, существенно уступающей арабике по вкусовым качествам и аромату, на территории Коста-Рики запрещено. На территории Коста-Рики кофе появился Читать дальше…

Эфиопия – историческая родина кофе

Эфиопию считают исторической родиной кофе, ведь по легенде, именно здесь пастух, присматривающий за козами, нашел дерево с ягодами красного цвета. Обрабатывать зерна кофе впервые начали на территории этой страны, которая в те времена именовалась Абиссинией. И по сей день лучшие виды арабики, по мнению истинных ценителей напитка, выращиваются именно в Читать дальше…

Кофе из Папуа-Новой Гвинеи – самый «чистый» кофе

Кофе, выращиваемый на плантациях Папуа-Новой Гвинеи, по праву считается одним из лучших в мире, и высоко ценится среди истинных почитателей этого благородного напитка. Благоприятный климат, плодородная почва и оптимальный уровень влажности создают идеальные условия для кофейных деревьев в этой стране. История развития кофейного дела в Папуа-Новой Гвинее О точном времени Читать дальше…

Гаитянский кофе: напиток для истинных ценителей

Кофе, выращенный в республике Гаити, ценится во всем мире за свою «натуральность», ведь производится он без каких-либо вредных химических добавок, точно также как это делалось еще в далеком 18 веке. Первые саженцы кофейных деревьев были завезены на остров Гаити Габриэлем де Клие еще в 1720 году. Местный климат очень благоприятствовал Читать дальше…

Кофе с Филлипинских островов

Филлипинские острова сегодня не входят в число крупных производителей кофе, однако, мало кто знает о том, что некогда это островное государство занимало лидирующие позиции в мировом рейтинге производителей столь популярного во всем мире продукта. Впервые кофейные деревья появились на Филиппинских островах еще в 18 веке, когда зерна кофе были завезены Читать дальше…

Вьетнам – страна очень редкого кофе

Кофе, производимый во Вьетнаме, давно завоевал репутацию одного из наиболее благородных напитков, отличающихся безупречным качеством и утонченным вкусом, вобравшим в себя аккорды шоколада, нежных сливок, сладкой карамели и какао. Гурманы во всем мире ценят его за утонченность и изысканность. Во Вьетнам саженцы кофейный деревьев были завезены еще в 1857 году Читать дальше…