Raiting@Mail.ru
Кофейные напитки – Страница 2 – Кофейная пара

Кортадо – «разрезанный» кофе

В перечне кофейных напитков, созданных на основе готового эспрессо, большой популярностью пользуется Кортадо. Для его создания используются кофейные чашки, в которые помещается до 200 мл. жидкости. Чтобы кофе получился действительно вкусным, соблюдаются пропорции: одна часть эспрессо из свежесмолотых зерен на одну часть топленого молока. Доподлинно известно, что местом приготовления первого Кортадо Читать дальше…

Капучино – кофе с капюшоном

Капучино сегодня уверенно соперничает с эспрессо по популярности. В это сложно поверить, но были времена, когда об изысканном напитке никто даже не слышал. Специалисты по истории кофе расходятся во мнении, что стало толчком для распространения капучино по всему миру, но то, что придумали его монахи-францисканцы, которых за их необычное одеяние Читать дальше…

Макиато – кофе для маленьких детей

На Апенинском полуострове кофе пьют все и всегда, по поводу и без. Пока мамы и папы наслаждались любимым напитком, забежав на пару минут в кафе, их отпрыски вынуждены были довольствоваться лимонадом, а им так хотелось быть похожими на взрослых. Но кофе вреден для не сформировавшейся психики малышей, жители Италии и Читать дальше…

Мокаччино – кофе на исторической родине

Моккочино, так же как кофе по-ирландски, относится к категории коктейлей. Изысканный напиток признается традиционным для стран Ближнего Востока и некоторых европейских государствах. В профессиональных кругах Moccaccino сравнивают с Latte, в который добавлен шоколад или какао. Мокаччино – оригинальное название напитка из зерен мокко, приобретенное им на исторической родине – в Читать дальше…

Ирландский кофе – кофе с заботой о здоровье

Согревающий кофейный напиток, в котором выразителен не только аромат, но и состав, известен во всем мире под названием Кофе по-ирландски. Местом происхождения считается западная Ирландия, точнее – графство Лимерик, аэропорт «Фойнес». Годом «изобретения» называется 1940, а автором признается шеф-повар расположенного в нем ресторана – Джозеф Шеридан. Именно он, заботясь о Читать дальше…

Лонг блэк – как эспрессо, только лучше

Несмотря на популярность, которой обладает Лонг блэк, его историческое прошлое не так обширно. Каких-то два десятилетия назад его впервые начали предлагать посетителям кофеен и баров в Австралии и Новой Зеландии. Перевод «лонг блэк» не отличается благозвучием – «длинный черный». Историю происхождения названия никто не помнит. Предполагается, что существует некая аналогия, Читать дальше…

Бичерин – официальный напиток региона Пьемонт

Бичерин – утончённый кофейный напиток с мягким вкусом, приятным ароматом и акцентированным послевкусием. Коктейль впервые появился еще в XVIII веке в уютном кафе Турина Al Bicerin и был назван в его честь. С тех пор этот традиционный итальянский напиток приглянулся гурманом во всем мире, но лучше всего его готовят в Читать дальше…

Кофе Рэд Ай – так же известный как «крушение поезда»

Рэд ай – кофе, который по достоинству оценят любители крепких напитков. Готовится он на основе фильтрованного кофе, в который добавляется порция эспрессо. Впервые такой кофейный коктейль был приготовлен в США. Он стремительно завоевал ошеломительную популярность среди жителей Северной Америки. Традиционное название Red Eye в переводе с английского – это «красный Читать дальше…

Кофейные напитки. Кофе по-восточному

Кофе по-восточному – это удивительный способ приготовления напитка, один из самых древних и самых известных в мире. Его знают и любят миллионы людей. Для варки используется самая обычная турка, поэтому даже приготовление в домашних условиях не вызывает особенного труда. Готовить кофе правильно следует на открытом, очень медленном огне. В арабских Читать дальше…

Кофейные напитки. Фарисей – как тайком от пастора пить ром

Кофе даёт нам возможность приготовить множество вкуснейших напитков. Один из лучших – “Фарисей”. Название переводится как “предатель, лицемер”. История его происхождения будет раскрыта дальше. Это кофейный напиток, который подаётся горячим. Для приготовления понадобятся: две столовые ложки мелко молотого черного кофе; 100 мл чистой воды; 2 кубика сахара; 40 мл рома; Читать дальше…