Raiting@Mail.ru
История кофейного дела – Кофейная пара

Кофейные традиции в Египте

Кофе на Востоке — символ гостеприимства и доброжелательности. Именно в арабских странах зародился особый ритуал, традиция угощать гостей чашечкой кофе. Отказываться от приглашения нельзя, хозяева посчитают себя обиженными и оскорбленными. Кофе появилось в арабских странах примерно в XIII–XIV веках. Сначала напиток оценили суфии — сторонники одного из течений ислама. Принимая Читать дальше…

Способ холодной экстракции Колд Брю – альтернативные методы заваривания кофе

Считаю этот метод весьма странным. Однажды кто-то решил, что было бы интересно заварить очередную кофейную чашку не кипятком, а холодной водой. Существует утверждение, что в заваренном по данному методу кофе содержится минимум вредных компонентов, а главное – он не получается столь кислым, как при прочих альтернативных методах заварки. Учитывая то, Читать дальше…

Davidoff, практически не умевший отдыхать

История компании 2017 год для бренда Davidoff – юбилейный: первое десятилетие в России прошло успешно. Однако до сих пор не все в нашей стране знают, что эту марку нельзя назвать кофейной. Davidoff – это кофе & сигареты, с которых, и начиналась история компании, насчитывающей не 10 лет, а значительно больше. Нач. ХХ века. Бизнес семьи Давыдовых Читать дальше…

Гваделупа – кофейные плантации Франции

Гваделупа — это островное государство, которое представляет собой департамент Франции и занимается культивированием кофейных деревьев, на протяжении нескольких столетий. В 1714, королю Франции Людовику XIV подарили одно кофейное деревце, которое было посажено в его королевском саду. Французы пытались вырастить сеянцы из его семян много раз, но у них ничего не Читать дальше…

Лучшие кофейни мира часть первая

Напитку под названием «кофе» уже сотни лет, и он год от года не теряет своей популярности, наоборот с каждым годом число его почитателей возрастает. Для того чтобы насладиться горячим кофе можно посетить ближайшую кофейню, где в специальной кофейной чашке небольшого размера вам подадут этот ароматный напиток. Кроме кофе посетителю кофейни предложат отведать Читать дальше…

Гондурас – страна кофейного туризма

Гондурас – крупнейший производитель коммерческого кофе в Центральной Америке, обладающий всеми необходимыми природными условиями, чтобы культивировать кофе с непревзойденными вкусовыми качествами. Вкусовой профиль гондурасского кофе отличается достаточной горечью и сочной фруктовой кислотностью. Из разновидностей арабики, которые распространены в Гондурасе, преобладает Бурбон, а также Катурра, Catuai, Типика, и Pakas. Первые упоминания, Читать дальше…

Музей кофе в Санкт-Петербурге

Музей кофе в Санкт-Петербурге Россия

Санкт-Петербург: Музей Кофе В Северной столице Музей Кофе открылся для посещения в конце осени 2008 года. С самого начала своего существования заведение было признано уникальной и необычной достопримечательностью города. Уникален музей благородного напитка не только для Санкт-Петербурга, но и для всей России. Характерными чертами города Петра Великого называются белые ночи, Читать дальше…

Международный День Кофе

1 октября – Международный День Кофе

Кофе — один из самых популярных и любимых напитков, поэтому многим интересно, есть ли праздник, посвященный именно ему. Такой день на самом деле есть, но трудно понять, когда ведь сообщения о том, что «сегодня отмечается Международный День Кофе» поступают несколько раз в году. Но затем оказывается, что речь идет об Читать дальше…

Бурундийский кофе на который не хватает химикатов

Кофе, для жителей Бурунди — это не просто кофейная чашка бодрящего напитка, а ценнейший товар на котором держится, практически вся экономика страны. Бурундийский кофе — это напиток «с характером», который обладает густой консистенцией и повышенной кислотностью, тончайшим вишневым ароматом и привкусом черного шоколада. Значительное различие природных условий регионов Бурунди влечет Читать дальше…

Куба славится не только сигарами и ромом

Куба славится не только сигарами и ромом, но и очень оригинальным и неповторимым кофе. Армия поклонников которого увеличивается с каждым днем. Кубинский кофе обладает большой крепостью и насыщенным ароматом. Благодаря чему может считаться одним из самых лучших в мире. Первые зерна этого напитка были привезены на Кубу из соседнего Гаити Читать дальше…