Raiting@Mail.ru
История кофейного дела – Кофейная пара

Кофейный компот из Йемена

Йемен славится уникальным кофе с неповторимым, изысканным вкусом. Лучшие сорта экологически чистой арабики имеют преданных поклонников во всем мире. Знатоки утверждают, что всего одна кофейная чашка настоящей йеменской мокки надолго заряжает бодростью и энергией. На внешний рынок поступает не более 25% кофе, он продается далеко не везде и стоит недешево, как любой Читать дальше…

Лучшие кофейни мира часть вторая

История распространения кофе по всему миру, это захватывающие исторические события, с которыми связано множество легенд и приключенческих историй. Само кофейное дерево появилось в Африке в Эфиопии. Именно оттуда плоды этого дерева были завезены арабскими купцами вначале на Ближний Восток, после чего венецианские купцы доставили их на Европейский континент. Затем кофе Читать дальше…

Кофе из Танзании. Как выпивать 250 чашек в день

Качественный кофе из республики Танзания удовлетворит самого взыскательного гурмана. Напиток с насыщенным вкусом имеет плотную, бархатистую текстуру и покоряет ненавязчивой кислинкой. Упоительный аромат, витающий над кофейной чашкой, причудливо сочетает цитрусовые и ореховые нотки. Знатоки высоко ценят Tanzanian AA и Tanzanian PB за их неповторимый, оригинальный букет. Существует несколько версий появления кофейных Читать дальше…

Кофейные традиции в Египте

Кофе на Востоке — символ гостеприимства и доброжелательности. Именно в арабских странах зародился особый ритуал, традиция угощать гостей чашечкой кофе. Отказываться от приглашения нельзя, хозяева посчитают себя обиженными и оскорбленными. Кофе появилось в арабских странах примерно в XIII–XIV веках. Сначала напиток оценили суфии — сторонники одного из течений ислама. Принимая Читать дальше…

Способ холодной экстракции Колд Брю – альтернативные методы заваривания кофе

Считаю этот метод весьма странным. Однажды кто-то решил, что было бы интересно заварить очередную кофейную чашку не кипятком, а холодной водой. Существует утверждение, что в заваренном по данному методу кофе содержится минимум вредных компонентов, а главное – он не получается столь кислым, как при прочих альтернативных методах заварки. Учитывая то, Читать дальше…

Davidoff, практически не умевший отдыхать

История компании 2017 год для бренда Davidoff – юбилейный: первое десятилетие в России прошло успешно. Однако до сих пор не все в нашей стране знают, что эту марку нельзя назвать кофейной. Davidoff – это кофе & сигареты, с которых, и начиналась история компании, насчитывающей не 10 лет, а значительно больше. Нач. ХХ века. Бизнес семьи Давыдовых Читать дальше…

Гваделупа – кофейные плантации Франции

Гваделупа — это островное государство, которое представляет собой департамент Франции и занимается культивированием кофейных деревьев, на протяжении нескольких столетий. В 1714, королю Франции Людовику XIV подарили одно кофейное деревце, которое было посажено в его королевском саду. Французы пытались вырастить сеянцы из его семян много раз, но у них ничего не Читать дальше…

Лучшие кофейни мира часть первая

Напитку под названием «кофе» уже сотни лет, и он год от года не теряет своей популярности, наоборот с каждым годом число его почитателей возрастает. Для того чтобы насладиться горячим кофе можно посетить ближайшую кофейню, где в специальной кофейной чашке небольшого размера вам подадут этот ароматный напиток. Кроме кофе посетителю кофейни предложат отведать Читать дальше…

Гондурас – страна кофейного туризма

Гондурас – крупнейший производитель коммерческого кофе в Центральной Америке, обладающий всеми необходимыми природными условиями, чтобы культивировать кофе с непревзойденными вкусовыми качествами. Вкусовой профиль гондурасского кофе отличается достаточной горечью и сочной фруктовой кислотностью. Из разновидностей арабики, которые распространены в Гондурасе, преобладает Бурбон, а также Катурра, Catuai, Типика, и Pakas. Первые упоминания, Читать дальше…

Музей кофе в Санкт-Петербурге

Музей кофе в Санкт-Петербурге Россия

Санкт-Петербург: Музей Кофе В Северной столице Музей Кофе открылся для посещения в конце осени 2008 года. С самого начала своего существования заведение было признано уникальной и необычной достопримечательностью города. Уникален музей благородного напитка не только для Санкт-Петербурга, но и для всей России. Характерными чертами города Петра Великого называются белые ночи, Читать дальше…