Raiting@Mail.ru
История кофейного дела – Кофейная пара

Кофе из Замбии – угадай какой попадется

Замбия не является крупным поставщиком зёрен. Только гурманам и охотникам до редкостей удаётся встретить рассвет в руках с кофейной чашкой, наполненной до краёв диковинным ароматным напитком. Ожидать серьёзных перемен в этом отношении в ближайшее время не стоит. Экономическое положение страны не позволит ей быстро развить сельскохозяйственное ремесло и экспорт. Ограниченность Читать дальше…

Лучшие кофейни мира часть третья

Сегодня кофе считается очень популярным напитком, его любят на всех континентах планеты Земля. Многие страны, в которых кофейные деревья никогда не произрастали, теперь являются мировыми экспортерами кофейных зерен. К таким странам относятся страны Центральной и Южной Америки.  Первые кофейные деревья, появившиеся в Новом Свете, были высажены на острове Мартиники в Читать дальше…

Музей кофе Kaffee-Museum Burg в Гамбурге

Музей кофе Kaffee-Museum Burg Гамбург Германия

Гамбург: Kaffee-Museum Burg Среди пяти известных музеев, посвященных колоритному напитку, стоит выделить гамбургский. Город, отличающийся элегантностью, обилием зелени и мостов, ярким историческим прошлым и не менее интересным настоящим, «познакомился» и начал активно формировать кофейные традиции в XVII веке. Сегодня немцы в среднем выпивают в день 4 чашки кофе ежедневно. Если Читать дальше…

Кофейный компот из Йемена

Йемен славится уникальным кофе с неповторимым, изысканным вкусом. Лучшие сорта экологически чистой арабики имеют преданных поклонников во всем мире. Знатоки утверждают, что всего одна кофейная чашка настоящей йеменской мокки надолго заряжает бодростью и энергией. На внешний рынок поступает не более 25% кофе, он продается далеко не везде и стоит недешево, как любой Читать дальше…

Лучшие кофейни мира часть вторая

История распространения кофе по всему миру, это захватывающие исторические события, с которыми связано множество легенд и приключенческих историй. Само кофейное дерево появилось в Африке в Эфиопии. Именно оттуда плоды этого дерева были завезены арабскими купцами вначале на Ближний Восток, после чего венецианские купцы доставили их на Европейский континент. Затем кофе Читать дальше…

Кофе из Танзании. Как выпивать 250 чашек в день

Качественный кофе из республики Танзания удовлетворит самого взыскательного гурмана. Напиток с насыщенным вкусом имеет плотную, бархатистую текстуру и покоряет ненавязчивой кислинкой. Упоительный аромат, витающий над кофейной чашкой, причудливо сочетает цитрусовые и ореховые нотки. Знатоки высоко ценят Tanzanian AA и Tanzanian PB за их неповторимый, оригинальный букет. Существует несколько версий появления кофейных Читать дальше…

Кофейные традиции в Египте

Кофе на Востоке — символ гостеприимства и доброжелательности. Именно в арабских странах зародился особый ритуал, традиция угощать гостей чашечкой кофе. Отказываться от приглашения нельзя, хозяева посчитают себя обиженными и оскорбленными. Кофе появилось в арабских странах примерно в XIII–XIV веках. Сначала напиток оценили суфии — сторонники одного из течений ислама. Принимая Читать дальше…

Способ холодной экстракции Колд Брю – альтернативные методы заваривания кофе

Считаю этот метод весьма странным. Однажды кто-то решил, что было бы интересно заварить очередную кофейную чашку не кипятком, а холодной водой. Существует утверждение, что в заваренном по данному методу кофе содержится минимум вредных компонентов, а главное – он не получается столь кислым, как при прочих альтернативных методах заварки. Учитывая то, Читать дальше…

Davidoff, практически не умевший отдыхать

История компании 2017 год для бренда Davidoff – юбилейный: первое десятилетие в России прошло успешно. Однако до сих пор не все в нашей стране знают, что эту марку нельзя назвать кофейной. Davidoff – это кофе & сигареты, с которых, и начиналась история компании, насчитывающей не 10 лет, а значительно больше. Нач. ХХ века. Бизнес семьи Давыдовых Читать дальше…

Гваделупа – кофейные плантации Франции

Гваделупа — это островное государство, которое представляет собой департамент Франции и занимается культивированием кофейных деревьев, на протяжении нескольких столетий. В 1714, королю Франции Людовику XIV подарили одно кофейное деревце, которое было посажено в его королевском саду. Французы пытались вырастить сеянцы из его семян много раз, но у них ничего не Читать дальше…